Сніданок – це найкращий спосіб зарядити організм енергією з самого ранку. Правильний сніданок в період з 7 до 9 ранку підвищує працездатність людини майже на третину.
Редакція сайту УманьNews.City пропонує добірку порад, щодо корисного та здорового сніданку, базові рецепти ранкового меню на тиждень.
Також пропонуємо рецепти смузі на сніданок.
Головні продукти для сніданку:
- яйця
- крупи, мюслі
- фрукти, сухофрукти,
- сир,
- молоко,
- цільнозерновий хліб
Базові страви для сніданку:
- Яєчня, омлет, варене яйце
- Каші молочні та з додаванням фруктів чи сухофруктів
- мюслі, заправлені соком чи молоком
- фруктовий салат
- овочевий салат із зеленню
- сир із фруктами
- бутерброди
- гранола
- смузі
Що таке смузі
Смузі — густий напій, коктейль, мус, приготований збиванням в блендері до стану пюре натуральних інгредієнтів — свіжих або свіжозаморожених фруктів, овочів, ягід, молока, йогурту, кефіру, морозива, вершків. Також у смузі можуть додаватися горіхи, мюслі, сир, сироп. Як ви будете компонувати складові - то справа вашого смаку, але спочатку поекспериментуйте з різними фруктами, овочами, ягодами.
Страва-фаворит для здорового сніданку
Як не дивно, але багато вчених підтримали практику наших бабусь і мешканців сільської місцевості, коли на сніданок подається суп, або молочна каша.
На сніданок корисна будь-яка рідка їжа, а ще краще ─ супи. Вони швидше засвоюються і не провокують тяжкість у животі.
Базове меню сніданків на тиждень
Понеділок. Яйця, смузі з яблуком
Куряче яйце містить до 14% денної норми білка, великий запас необхідних амінокислот, без яких неможливе нормальне функціонування організму. А ще основні вітаміни та мінерали, а також антиоксиданти, які допомагають від багатьох хвороб.
Смузі з яблуком
Яблуко + лимон + огірок
Лимон багатий вітаміном С, а яблуко – залізом і пектинами. Спробуйте поєднати ці інгредієнти в одному напої. Змішайте у блендері 1 яблуко, сік половини лимона і додайте 2 огірка.
Вівторок. Мюслі чи гранола, смузі з висівками
З огляду на те, що готові мюслі – не найкорисніша штука на світі, щоб отримати від них максимум користі, можна приготувати їх самостійно. Для цього потрібно замочити у воді або молоці геркулесові пластівці, а коли вони набухнуть, просто додати в них свіжих ягід, фруктів, жменю горіхів і ложку меду або варення.
Змішайте в мисці сиру вівсянку, різні сухофрукти (фініки, інжир, курага, родзинки) і насіння (гарбузове насіння, насіння соняшнику і т.д.). Додайте в суміш трохи меду, щоб всі інгредієнти злипалися між собою і розкладіть масу на деку. Сформуйте прямокутник висотою 1,5-2 сантиметри і розріжте його на бруски зручного розміру. Просушіть в духовці протягом 15 хвилин і дайте повністю охолонути. У вас вийде дуже смачна гранола.
Рецепт смузі з висівками
Банан + яблуко + висівки + кінза
Відмінний початок дня може бути тільки разом з напоєм, до складу якого входить багато корисних інгредієнтів. Візьміть половину банана, половину зеленого яблука, 1 столову ложку висівок, пучок кінзи, базиліка, шпинату або м’яти і добре збийте в блендері. Зелень краще вибрати яку-небудь одну, щоб не змішувати смаки.
Середа. Сир, смузі з огірком
Сир ─ один з тих продуктів, які хороші в будь-якому вигляді. З нього можна робити сирники, запіканки або просто так з медом, фруктами або сухофруктами.
Якщо збити кисломолочний сир у блендері з улюбленими фруктами та ягодами, то вийде чудовий сирний мус , який можна намастити на хліб.
Рецепт смузі з огірком
Огірок + петрушка
Так, в цьому напої всього два інгредієнти. Зате які! Огірок на 99% складається з води, а петрушка багата антиоксидантами і вітамінами. Таке дивне поєднання свіжості і користі нікого не залишить байдужим.
Четвер. Бутерброд, смузі з буряком
Бутерброд може бути корисним, смачним і різноманітним.
Бутерброд, це корисний і швидкий сніданок. Тільки якщо робити його без білого хліба і дешевої ковбаси. Наприклад, можна взяти зерновий хліб або з висівками. Намазати на нього перетертий сир із зеленню, а згори викласти шматок відвареного м'яса – це і смачно і корисно. Або інші варіанти. Надихайтеся!
Рецепт смузі з буряком
Буряк + редиска + морква + часник + петрушка
Овочеві напої корисніші від фруктових, оскільки містять в своєму складі більше корисної клітковини. Регулярне вживання такого напою допоможе не тільки зміцнити імунітет, але і позбавитися від зайвих кілограмів. Подрібніть в блендері 1 буряк середніх розмірів, 3 моркви, 1 редиску, 2 зубчики часнику і велику жменю петрушки.
П'ятниця. Оладки, млинці, панкейки, смузі з ананасом
Приготування забере трохи часу, але воно того варте.
Доведеться прокинутися трохи раніше і погратися з приготуванням, але результат перевершить всі незручності. Родина буде вдячна за оладки чи млинці з бананами, шоколадом, яблуками, сметаною, медом та варенням. Це ідеальний сніданок.
Рецепт смузі з ананасом
Ананас + морква + яблуко
У цьому напої виконує соло тропічний ананас. Він володіє жироспалюючим ефектом, а також містить у своєму складі речовини, які підвищують активність ферментів, що позитивно позначається на загальному здоров’ї людини. Візьміть половину ананаса, 2 яблука і 2 моркви.Наріжте всі плоди на невеликі шматочки і збийте в блендері.
Субота. Каша, смузі з полуницею
Запарена суміш із пакетика не підходить для корисного сніданку. Добре на сніданок поїсти вівсяної, рисової, гречаної чи рисової каші. Якщо немає часу готувати кашу вранці, запарте крупу на ніч у термосі. Робіть їх солоні, чи солодкі, як любить ваша родина. Подавайте з медом, молоком, подрібненими фруктами.
Трохи фантазії і дитина їстиме ранкову кашу із задоволенням.
Рецепт смузі з полуницею
Полуниця + брусниця + банан + м’ята
Освіжаючий і соковитий варіант напою – це ягідний з м’ятою. Візьміть 200 грамів замороженої полуниці, 150 грамів мороженої брусниці, журавлини або вишні, 2 банани, 1 склянка листя м’яти, 1 склянка води. Змішайте всі інгредієнти і відправте в блендер.
Неділя. М'ясо з овочами, смузі з бананом
Відварне пісне м'ясо та відварені овочі – це відмінний варіант білкового сніданку. Якщо не любите парові страви, скористайтеся духовкою.
Запечені м'ясо та овочі також корисні і смачні.
Рецепт смузі з бананом
Банан + яблучний сік + морква + лимон
Візьміть 1 банан, 1 стакан яблучного соку, 2 столові ложки морквини, нарізаної скибочками, і сік половини лимона. Всі інгредієнти добре збийте в блендері до однорідної консистенції і насолоджуйтеся соковитим і освіжаючим смаком корисного напою.
