Містить вітаміни, мідь, цинк, магній та фосфор, вітамін D - і тим пшоняна каша набагато корисніша за будь-яку картоплю.
Виводить з організму шлаки, токсини, іони важких металів. Допомагає зняти нервову напругу і фізичну втому.
Зміцнює нігті та волосся. Корисна для людей із зайвою вагою і мешканців екологічно забруднених регіонів. Рекомендується їсти з медом.
Пшоно містить багато білка, кальцію та сірковмісних амінокислот. Такий набір впливає на прискорення росту дітей. До такого висновку прийшли вчені, провівши дослідження та проаналізувавши дані спостережень за малюками, дітьми дошкільного та шкільного віку. Всі вони мали в раціоні страви з пшона і їх зріст збільшився на 28,5%, а вага – на 26% у порівнянні з дітьми, які їли таку ж кількість рису. Вчені наполегливо рекомендують вводити цей продукт в раціон дітей, особливо в тих регіонах, де є глобальна проблема недоїдання. У будь-якому разі, ці дані свідчать про те, що є необхідність змінювати та урізноманітнювати харчування дітей стравами з пшона, тим паче, що крупа не має глютену – алергену.
Калорійність: 380 ккал
Мінуси: повільно перетравлюється і вступає в реакцію з розігрітими жирами, набуваючи гіркуватого присмаку (у разі тривалого зберігання). Важко засвоюється людьми зі зниженою і нульовою кислотністю.
