За даними ООН, майже третина усієї виробленої їжі у світі йде у відходи. Окрім того, на сміттєзвалищі органічні відходи, взаємодіючи з іншими видами ТПВ та не маючи доступу повітря, виділяють метан — газ, який є одним з парникових газів, він також створює небезпеку займання сміттєзвалища. Компостування може не лише зменшити обсяги відходів їжі, а й перетворити органічні відходи на добриво для вашого саду чи городу.
Найпростіший варіант утилізувати залишки їжі — самостійно зайнятися компостуванням. Це не складно робити, якщо ви живете у приватному будинку, однак мешканці квартир у багатоповерхівках також можуть спробувати компостувати і таким чином мати добриво для своїх рослин на підвіконні, на клумбі, в парку чи городі.
Що таке компост
Компост — це органічна речовина, яка формується під час розкладання органічних відходів. Це гарне добриво для рослин, оскільки містить багато корисних мікроорганізмів, мінералів та поживних речовин.
Основні компоненти для утворення компосту
Основними компонентами для утворення компосту є:
- Основа, або ж субстрат. Це біорозкладний матеріал із високим вмістом вуглецю (С), наприклад: сухі рештки рослин, дерев (опале листя, солома, подрібнене гілля, тирса), картон тощо.
- Органічні відходи. Вони мають високий вміст азоту (нітрогену – N) – це рештки їжі (овочів, фруктів), молодої рослинності.
- Повітря.
- Волога.
Що можна компостувати
Контейнер для компостування можна наповнювати:
- рештками овочів, ягід і фруктів, зелені і трав
- кашами на воді, бобовими, насінням
- чайною заваркою не в пакетиках
- трава, бур’яни
Ви можете кидати в компост у невеликій кількості (не більше 20% від суміші рослинних залишків):
- яєчну шкаралупу,
- паперові серветки і рушники без малюнків,
- тирсу та попіл (не від цигарок),
- використаний ґрунт від квітів без дренажного каміння.
Відсоток живої органіки у компості має бути більше 60%.
Що краще не викидайте у ємність для компостуванн
У контейнер для компостування краще не викидати:
- Залишки м’яса, риби, кістки, молочні й кисломолочні продукти, сир, хлібо-булочні вироби та печиво. Вони призводять до гниття і часто стають причиною жахливих запахів. Виняток — яєчна шкаралупа, її можна додавати у компост.
- Рідини — олію, жир, компоти чи зіпсований борщ.
- Шкірки цитрусових, гострий перець чилі.
- Міцну шкаралупу грецьких горіхів і великі кісточки фруктів (персик, абрикос, слива) — вони дуже повільно розкладаються у компості.
- Нехарчові відходи, наприклад, ватні диски, гігієнічні палички, волосся, нігті. Такі відходи не розпадаються одночасно з органікою, тому отриманий компост виглядатиме неохайно.
- Папір із нанесеною фарбою (акрил, гуаш, масляна фарба) або в олії та жирах, чайні пакетики. Усі чисті паперові відходи здавайте на переробку, не компостуйте їх.
- Фекалії тварин і використаний котячий наповнювач (з тирси, силікату чи бентоніту).
- Не додавайте до компосту рештки хворих рослин.
Які контейнери використовувати для компостування в квартирі
Для людей, які живуть у квартирах, гарним варіантом є використання спеціальних контейнерів. Їх можна придбати у спеціалізованих магазинах. Цей метод дозволяє переробити органічні відходи без потреби вивезення. Можна використовувати контейнери такого типу:
- Внутрішні контейнери для компостування — це невеликі контейнери, які можна розмістити на кухні або на балконі. Вони допоможуть зберігати органічні відходи, поки ви не можете віднести їх до місця збору.
- Вермікомпостери — це спеціальні контейнери, в яких за допомогою черв'яків відбувається компостування. Вони досить компактні, тому їх можна розмістити в приміщенні. Вермікомпостери можна придбати у спеціалізованих магазинах.
- Компостери-бочки — це спеціальні контейнери з вентиляційними отворами для розкладання органічних відходів. Їх можна встановити на балконі або в коридорі багатоквартирного будинку.
Де тримати контейнер з компостом у квартирі
Тримайте свою ємність з органікою в прохолодному місці, уникаючи потрапляння прямих сонячних променів.
Всі харчові відходи вкидайте у відерце холодними, бо теплі або гарячі залишки псуватимуть пластик, із якого виготовлена ємність.
Рекомендації, що допоможуть отримати якісний компост
- Оптимальні пропорції субстрату до органічних відходів: 2-3 частини субстрату до 1 частини органіки. Якщо субстрату буде замало, це може призвести до гниття та неприємного запаху.
- Неприємний запах від компосту — ознака того, що щось пішло не так: замало субстрату, замало аерації (доступу повітря), забагато вологи. Відповідно, потрібно додати більше матеріалу для субстрату (заодно він поглине зайву вологу), «провітрити» компост — перемішати його доступним вам предметом, який підходить під об’єми. Також різкі запахи можуть утворюватися, якщо у відрі є цибуля і часник або вміст оброблених харчових залишків більший, ніж живих, термічно не оброблених рослинних залишків.
- Подрібніть матеріал, який використовуєте для субстрату: порвіть картон, подрібніть гілля тощо. Чим дрібніше буде субстрат, тим швидше відбуватиметься процес компостування.
- Перемішуйте компост час від часу, додаючи нові шари субстрату чи порцій органічних відходів. Ніколи не утрамбовуйте компост: повітря — важливий компонент, що прискорює компостування.
- Компостна суміш має бути вогкою, але не надто. Якщо компост починає неприємно пахнути, одна з причин — надмірна вологість: додайте більше субстрату.
- Чим тепліше погода, тим швидшим буде процес. Однак і сам компост продукує тепло. Коли процес компостування буде «у розпалі», компост почне нагріватися — температура всередині може сягати понад +60 С. Коли суміш почне «стигнути», це буде ознакою завершення компостування, і зовсім скоро ви зможете використати свій компост як добриво.
