Яйця курячі багатьом уманцям зараз довелося виключити зі списку щоденних продуктів харчування. Ціни за десяток білих дрібних починаються від 57.90 грн. в мережевому супермаркеті. На базарі «стартова» ціна домашніх яєць ─ 70 гривень.
Хто повідомляє: редакція УманьNews.City з’ясувала чому подорожчали яйця і який прогноз на те, коли впаде ціна
В чому суть
Журналісти редакції УманьNews.City дізналися, скільки нині коштує десяток яєць в Умані.
В мережевих супермаркетах:
- «АТБ» – від 57,90 до 77,90 грн,
- «Сільпо» – від 61,99 до 83,49 грн,
На базарі фермерські яйця можна купити від 60 грн. за десяток, а домашні у людей можуть коштувати і 10 гривень за одне.
Продавчиня, пані Наталя переконувала, що воно «двохжовткове» і знесене «вчора ввечері».
Чому дорого коштують яйця ─ що кажуть господарі
Як пояснила господиня, ціни на яйця домашні зросли тому, що:
- зараз кури значно менше несуться. У них зараз триває сезон зимової «линьки», а в цей час вони практично не несуться.
- Скорочення світлового дня також погано впливає на курей.
- Зросла вартість кормів, а відповідно і продукція (яйця) також будуть дорожчати.
- Зросли і витрати на утримання птиці і на проїзд, а значить все це вкладається у вартість яйця. Та й на магазинні ціни дивляться власники курей ─ там ростуть ціни то й на базарі теж.
Чому зросла ціна на яйця ─ що кажуть в Мінагро
Міністерство аграрної політики та продовольства України склало діаграму цін на яйця. Видно, що ціни дуже коливалися.
Через військові дії, знищення птахівничих комплексів, проблеми з логістикою різко скоротилося поголів’я курей та виробництво в цілому. Виробники яєць змушені були продавати продукцію нижче за собівартість. Із вересня відновився сезонний споживчий попит, але кількість поголів’я в областях, в яких традиційно вирощують яєчних курей, ще не відновлено, на це потрібно щонайменше два-три місяці. В результаті на ринку пропозиція яєць знизилась, що спровокувало стрибок цін
Перший заступник Міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький назвав декілька факторів, через які так піднялася ціна:
- Сезонність.
- Скорочення виробництва: через бойові дії припинили свою діяльність багато підприємств на тимчасово окупованих територіях і на лінії зіткнення (зокрема «Дмитрівська птахофабрика» Донецької обл., філія «Богодухівська птахофабрика» Харківської обл., ПАТ «Птахогосподарство Авангард» Херсонської обл. і багато інших).
- Мале поголів'я промислової птиці. Через стрімке падіння цін влітку, які були нижчими від собівартості, в Україні різко скоротилося поголів’я курей, яке поки що не відновилося в необхідній кількості.
- В умовах війни було частково призупинено інкубацію яйця для отримання молодняку птиці.
А що було раніше
За даними Мінагрополітики, вартість яєць в Україні (за 10 шт.), до початку повномасштабного вторгнення рф становила:
- у січні-лютому ─ 35 грн.
- у травні–червні ─ 16,5 - 17 грн.
- у липні–серпні ─ 25,5–26 грн.
- у вересні досягнула довоєнної позначки ─ 30 грн.
- у жовтні ціна збільшилась, у порівнянні з вереснем, ще на + 23,5 %.
Що буде далі
Прогноз Мінагрополітики
Тарас Висоцький, Перший заступник Міністра аграрної політики зазначає, що вже до кінця жовтня в Україні буде зниження і стабілізація цін на рівні довоєнного часу.
Прогноз Союзу птахівників України
Сергій Карпенко, директор Союзу птахівників України впевнений, що в жовтні буде стабілізація цін на яйця, а в листопаді вона буде знижуватися, тому що відбудеться насичення внутрішнього ринку яйцями власного виробництва.
На його думку, в листопаді збільшиться поголів’я молодої птиці, яка вже почне нестися, адже підприємства, які релокувалися з інших регіонів в липні-червні почали відновлювати поголів’я. Зараз вже молодняк підріс до промислового віку.
