Масовий мор риби почався в Дніпрі внаслідок терористичного знищення росіянами Каховської ГЕС.
Масову загибель риби зафіксовано в Херсонській, Миколаївській, Запорізькій та Дніпропетровській областях.
Людей закликають в жодному разі не вживати її в їжу, адже це смертельно небезпечно. Але недобросовісні продавці можуть привезти зібрану вимерлу рибу для реалізації в інші області України, тому стихійний продаж риби категорично заборонений.
Як повідомила начальник Уманського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області Лариса Качанова, з початку року в Уманському районі проведено 1 521 ветеринарно-санітарну експертизу риби, виявлено 14 невідповідностей за органолептичними показниками на ринках міст Умань та Жашків. До реалізації не допущено 86 кг риби.
В чому суть
Техногенна катастрофа, пов’язана з підривом дамби Каховської гідроелектростанції, створила реальну загрозу санітарно-епідемічному благополуччю на підтоплених територіях та по всій Україні, призвела до значної загибелі водних біоресурсів.
Вже зафіксовано перші спроби реалізації загиблої риби на стихійних ринках.
Міністерство охорони здоров’я повідомляє про те, що мертву рибу або ту, що вмирає, не можна збирати для подальшого зберігання, готувати чи споживати.
З початку року в Уманському районі проведено 1521 ветеринарно-санітарну експертизу риби, виявлено 14 невідповідностей за органолептичними показниками на ринках міст Умань та Жашків. До реалізації не допущено 86 кг риби. Стихійна торгівля риби не виявлена.
- Працівники Уманського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Черкаській області провели моніторингові відвідування 8 ринків Уманщини, проаналізували діяльність лабораторій ветеринарно-санітарної експертизи Уманської районної державної лабораторії Держпродспоживслужби та надали рекомендації рибопереробним підприємствам, підприємствам ресторанного господарства, торгівлі, керівникам ринків, органам місцевого самоврядування.
- За результатами моніторингових відвідувань встановлено, що продаж риби здійснюють місцеві реалізатори, риба виловлена в орендованих водоймах, проведені дослідження води водойм та риби на весняну веремію (Довідково: Весняна віремія коропів (ВВК - вірусна краснуха) - вірусна хвороба деяких видів ставкових риб, яка характеризується гострим перебігом та розвитком септичного процесу та масовою загибеллю риб.)
- Також установлено, що в заклади торгівлі, ресторанного господарства, МПП «Агропромресурси», гуманітарні склади прісноводна риба та рибопродукти із затоплених територій не надходили.
Чим небезпечна дохла риба
Одну з найбільших загроз може становити ботулізм – гостре інфекційне захворювання. Цей токсин є одним із найсильніших від усіх відомих біологічних отрут. Збудник ботулізму стійкий до впливу зовнішніх факторів. Ігнорування хвороби або неправильне та несвоєчасне лікування може призвести до паралічу і навіть смерті.
Симптоми ботулізму:
- виражена втома, слабкість, запаморочення, нудота, головний біль
- початкові симптоми зазвичай супроводжуються зниженням чіткості зору (неможливо читати дрібний текст), «пеленою» перед очима, сухістю у роті та горлі, а також утрудненням під час ковтання та мовлення
- блювання, закреп і здуття живота
- параліч дихальних м’язів
Підвищення температури (гарячка) і втрата свідомості не характерні для ботулізму.
Що робити, аби не купити морної риби
- при виникненні будь-якої підозри щодо якості рибної продукції звертатися в лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на ринках;
- ознайомлюватись з експертними висновками на партії живої риби, товаро-транспортними накладними на рибопродукти: солену, копчену, в’ялену, сушену рибу, рибні консерви, пресерви;
- звертати увагу на стан живої риби, яка реалізується на ринках;
- не купувати рибні консерви домашнього виготовлення;
- не купувати рибу у невстановлених місцях/місцях стихійної торгівлі.
