Станом на 1 березня 2022 року вартість борщу в Україні була 81,84 грн., за даними експертів BRDO. За їхньою ж інформацією, станом на 15 квітня порція традиційного борщу на чотирьох осіб коштувала 92,49 грн. Через півтора місяці ціна зросла на 13,02%. Тоді ж редакція УманьNews.City склала «індекс уманського борщу» і станом на 20 квітня він коштував 94,5 гривень.
За тиждень вже буде десять місяців повномасштабної війни. І цього тижня редакція УманьNews.City вирішила підрахувати, скільки котуватиме каструля борщу в Умані. Ми промоніторили ціни на овочі, м’ясо і сметану у мережевих і спеціалізованих магазинах Умані та на базарі (ціни округлили для зручності підрахунку).
Яка ціна борщу в Умані
|
Назва |
Ціна станом на 15 грудня 2022 року |
Ціна станом на 22 квітня 2022 року |
Різниця |
|
Картопля (кг) |
18 грн. |
9,3 грн. |
дорожче на 8,7 грн. |
|
Буряк (кг) |
11 грн. |
20 грн. |
дешевше на 9 грн. |
|
Морква (кг) |
23 грн. |
20 грн. |
дорожче на 3 грн. |
|
Капуста (кг) |
13 грн. |
21 грн. |
дешевше на 8 грн. |
|
Цибуля (кг) |
30 грн. |
16 грн. |
дорожче на 14 грн. |
|
Квасоля (склянка) |
20 грн. |
12 грн. |
дорожче на 8 грн. |
|
Свинина (кг) |
180 грн. |
115 грн. |
дорожче на 65 грн. |
|
Сметана (400 гр) |
44 грн. |
35 грн. |
дорожче на 9 грн. |
Беремо за основу кількість необхідних інгредієнтів, які пропонує BRDO:
- 400 гр м’яса — 72 грн.
- 500 гр картоплі — 9 грн.
- 400 гр буряку — 4,4 грн.
- 150 гр моркви — 3,45 грн.
- 500 гр капусти — 6,5 грн.
- 100 гр сметани — 11 грн.
- склянка квасолі — 20 грн.
- 100 гр цибулі — 3 грн.
- воду, олію чи смалець не будемо враховувати.
Отож, уманський борщ нині буде коштувати 129,35 гривні. Це на 34,85 гривні або 26,94% дорожче, ніж у квітні.
