За останні два тижні служба екстреної медичної допомоги Черкаської області зафіксувала понад 20 звернень людей з ознаками отруєння грибами.
Хто повідомляє: КНП «Обласний центр екстреної медичної допомоги та медицини катастроф Черкаської обласної ради».
В чому суть
6 випадків отруєння дикорослими грибами зафіксовано в Черкаській області тільки за 1 добу 4 жовтня. За попередній тиждень за порятунком до медиків звернулися 15 людей.
Вік пацієнтів, які постраждали від споживання грибів ─ від 10 місяців до 82 років.
У Черкасах медики швидкої виїздили надавати допомогу 10-місячній дівчинці, у якої була гостра діарея, бо вона в переддень у лісі взяла до рота поганку.
А в Собківці Уманського району рятували 5-річну дівчинку, яка скуштувала грибів.
Всіх пацієнтів медики екстренки госпіталізували до лікувальних закладів.
Симптоми отруєнь грибами
Симптоми грибного отруєння можуть з’являтися у різний час – від 30 хвилин до кількох діб – залежно від виду грибів, які ви вживали.
Це можуть бути:
- запаморочення,
- нудота,
- різкий біль у животі,
- діарея,
- підвищення температури тіла,
- судоми,
- відтік крові від кінцівок (холодні руки та ноги),
- галюцинації,
- розлад або втрата свідомості,
- порушення дихання та серцевої діяльності.
Причини отруєнь грибами
За статистикою понад 95% випадків інтоксикації грибами – результат помилки збирачів грибів, які плутають отруйні види з їстівними.
Водночас отруїтися можна навіть їстівними грибами, які не пройшли належної термічної обробки або ж виросли на забруднених територіях чи поблизу трас.
Що робити у випадку отруєння грибами
У випадку отруєння грибами до приїзду швидкої потрібно промити шлунок водою, випити сорбенти. Також варто дотримуватися постільного режиму та пити багато рідини, зокрема підсоленої води та чаю. Це допоможе відновити водно-сольовий баланс та вивести токсини. У цей період не можна вживати алкоголь, їжу чи молочні продукти, адже це може прискорити всмоктування токсинів.
Медики наголошують, що вживання дикорослих грибів може призвести не лише до отруєння, а навіть до смертельних випадків і закликають жителів та гостей області бути обачними при збиранні та вживанні грибів та унеможливити ризики для дітей.
Поради досвідченого грибника
Черкащанка Тетяна Ковальчук, блогерка і громадська діячка називає себе «грибничихою зі стажем».
Щороку вона оприлюднює на своїй сторінці в соціальних мережах пост з порадами щодо безпечного збирання грибів. Цього року свій допис вона назвала:
«Як збирати гриби, щоб дожити до перемоги»
- Беріть тільки гриби, в яких ви впевнені на 100%. Так, навіть не на 99. Навіть 1% сумнівів в кольорі, формі, запаху достатньо, аби гриб залишити на місці або викинути у смітник.
- Навчиться розпізнавати бліду поганку з першого погляду. От прям запам"ятайте її «зовнішність» в різних стадіях росту. Не чіпайте її. Більш того, не беріть гриби в радіусі метрів 50-ти від місця, де знайшли поганку. Не варто перевіряти, міф чи ні твердження, що навіть спори у поганки отруйні. Знайте - протиотруту від цього гриба навряд чи знайдете в Україні.
- Не беріть в кошик маленькі пластинчасті гриби (сироїжки, шампіньони і т.п.). Бо в юному вигляді їх дуже легко переплутати з блідою поганкою. І взагалі, якщо ви грибний початківець - не беріть пластинчасті. Бо саме серед них багато отруйних.
- Привчить себе перевіряти гриби не рукою чи ножем, а палкою. Ніж має торкатись тільки впевнено хорошого гриба.
- Не вірте людям, які будуть переконувати вас, що цей гриб їстівний, бо «ми його років 20 їмо, і живі». Є гриби, наприклад, свинушка, які не одразу вас бахнуть, а отрута накопичуватиметься роками і зробить свою чорну справу.
- Не збирайте гриби біля траси, а також старі екземпляри. Вони - як губка, вбирають в себе викиди.
- Перевіряйте всі гриби в кошику, який принесли додому. Уважно, при світлі. При мінімальному сумніві - дивись п.1
- Переробляйте гриби в той же день, як їх зібрали. Вони непомітно оку псуються, дуже швидко. І стають отрутою, а не смачним наїдком.
- Ніяких перевірок на нормальність грибів срібною ложкою, зануреною у відвар, цибулиною чи іншими магічними діями! То все середньовіччя і ризик! Перевірити їх після відварювання можете тільки власним здоров"ям, але не варто. Тож перевірка - до приготування!
- Ніколи не купуйте на ринку консервовані гриби! Ви не знаєте, що лежить в банці, де ці гриби збирали, як швидко приготували і чи дотримались технології. Ботулізм - підступна штука, не варто гратись в рулетку.
- Якщо взяли маленьких дітей в ліс - тримайте їх за руку! Бо схопити красивий грибок і потягнути в рота - секундне діло. Знаю родину, в якій дитина з'їла отруйний гриб просто на газоні. На щастя, батьки вчасно зреагували.
