Якщо не олів’є. 5 рецептів сімейних святкових салатів від уманчан.

Аліна Коваленко Редакторка

08 грудня 2019 18:48

Напередодні Нового року багато людей замислюються про святковий стіл. Окрім головних чинників: вартості продуктів і кількості гостей, зазвичай господині замислюються ще й над особливим меню. Окрім традиційного «Олів’є» кожного разу хочеться приготувати щось нове, цікаве і перевірене іншими. УманьNews.city пропонує добірку улюблених новорічних салатів від уманчан — уманчанам. Всі запропоновані рецепти перевірені багато років і мають своїх шанувальників. Спробуйте й ви!

Володимир ГАМАЛИЦЯ

Моя улюблена новорічна страва — рулька по-мюнхенськи. А якщо салат, то з кальмарів і крабових паличок

«Морський»

Кальмари — 4 шт. (Мені більше подобаються чорнуваті, відварені)

Яйця варені «круто»— 4 шт.

Крабові палички — 500 г. ( З крабовими «засада». Магазинні не подобаються. Купую на базарі «Водний мір», ті що на вагу. Вони соковиті і з яскраво вираженим смаком)

Консервована кукурудза — 1 банка

Майонез Європейський — кожен бере на свій смак, мені подобається побільше.

Цибуля — 1 шт.

Сіль за смаком + трішки приправи до риби.

Антоніна ДОГА

Це наш улюблений святковий салат. Все просто, але смачно.

«Шаурма на тарілці»

Варена яловичина

Варена морква

Промаринована цибуля

Квашений хрусткий огірок

Всі складові беруться «на око», нарізаються «соломкою» і засмачуються майонезом, бажано б домашнім і не у великій кількості.

Валентин СОРОКА

Салат перевірений в багатьох компаніях і на багатьох святах. Жодного разу не підвів!

«Смачненький»

Інгредієнти:

1. Свіжі гриби шампіньйони — 700 гр

2. Філе куряче — 2-3 шт.

3. Білки від варених яєць — 4 шт.

4. Цибуля ріпчаста велика — 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Зварити гриби. Покришити їх. Замаринувати. (Маринування: залити гриби повністю холодною водою, всипати солі по смаку та оцту 2 ст.л. )

2. Покришити цибулю. Замаринувати. (Маринування таке ж як у грибів)

3. Відварити яйця. Відділити від жовтків білки. Покришити білки.

4. Відварити куряче філе. Покришити.

Салат кришиться тоненькими дольками. Куряче філе можна розібрати по волокнах. Заправляйте за смаком.

Наталія БІЛЮГА

Вже багато років готуємо цей салат на Новий рік. І цього року теж плануємо його, бо смачний і корисний.

«Грецький»

Інгредієнти:

Помідори — 3 шт.

Свіжі огірки — 2 шт.

Солодка ріпчаста цибуля — 1 шт.

Солодкий перець — 1 шт.

Сир Фета — 200 г

Маслини — за смаком

Оливкова олія — 4 ст.л.

Листя салату — 3 шт

Сік лимону, сіль, перець — за смаком

Приготування:

Перець чистимо і нарізаємо великою соломкою.

Помідори нарізаємо крупно чи кільцями, цибулю соломкою, а огірки — півкільцями.

Готуємо заправку: в оливкове масло додаємо лимонний сік, сіль і перець.

Всі овочі перекладаємо в миску і заливаємо заправкою, перемішуємо.

На широку тарілку викладаємо листя салату, зверху — овочеву суміш у заправці. Посипаємо все кубиками фети і маслинами, можна додати зерна кунжуту чи льону.

Олег БІЛЮГА

Цікаво, що всі складові для цього салату можна придбати від уманських виробників.

«Пивний салат»

Салат хоч і має назву «Пивний» але у самому салаті пива нема взагалі. Готують його у Німеччині, а от подають вже до пива. Вказаної кількості вистачить на 2 порції.

povarenok.by