Яйце: користь або шкода

Для багатьох з нас яйця — звична їжа, яку ми їмо на сніданок! Але, щодо цього дуже багато суперечок: хтось кричить, що потрібно вживати два яйця в тиждень, а хтось стверджує, що хоч і п’ять штук щодня! Тому пропонуємо розібратися в цьому питанні.

Багато людей уникають їсти яйця через те, що в них міститься холестерин. Насправді, в жовтку яйця багато холіну, який використовується в організмі людини для вироблення ацетилхоліну — одного з ключових нейротрансмітерів, що забезпечують роботу мозку і пам'ять. ⠀

Крім холіну яйця містять фолієву кислоту, вітаміни групи В, антиоксиданти і ненасичені жири.

Більшість людей не знають, що жовтки містять також багато лецитину —   речовини, яка руйнує холестерин.

 У 1999 році в Гарвардському університеті було проведено дослідження, яке показало, що споживання одного або двох яєць на день не підвищує ймовірність серцево-судинних захворювань або інфаркту. Навпаки, одне з'їдене в день яйце, по всій видимості, допомагає запобігти хворобам серця.

 pixabay.com

Ще один момент, за яким люди бояться вживати яйця — це хвороботворні бактерії.

Найкращий спосіб позбутися від хвороботворних бактерій, якими можуть бути заражені яйця, — готувати їх. Ніколи не пийте сирих яєць, навіть у складі коктейлю! Не готуйте салатів, в рецепт яких входять сирі яйця, замініть їх чимось іншим.

Варіть або смажте яйце, поки жовток не стане твердим. Ті, хто люблять не просмажену яєчню або некруті яйця, ризикують заразитися сальмонельозом.

Яйця слід зберігати в упаковці в найхолоднішому відсіку холодильника. Не зберігайте яйця більше трьох тижнів.

Звичайно ж, людям з підвищеним холестерином не варто занадто захоплюватися яйцями! Але помірне споживання — запорука здоров'я!⠀

Не бійтеся тих чи інших продуктів! Немає продуктів, від яких ми поправляємося або худнемо! Пам'ятайте! Схуднення залежить від дефіциту калорій!

З найкращими побажаннями, спеціаліст з правильного харчування фітнес-клубу FitCurves-Умань Анна Ласінська.

Читайте також: Книжкова самоізоляція