Употреблению вина следует огромная культура, которая отличается своей разнообразностью. Однако есть и такие правила, которые стоит соблюдать четко, чтобы полностью раскрыть вкус напитка. Одно из таких правил - выбор бокала. В ресторанах часто можно увидеть, что разные вина подаются в разных бокалах, к тому же качество самого стекла часто достаточно высокое. Но соблюдаете ли вы это правило дома?
Набор из хорошего стекла может стоить крупную сумму. Но если вы готовы потратить деньги на бутылку качественного напитка, то стоит купить и бокалы для вина, чтобы не переводить его зря. К тому же важно выбрать форму, в магазине Мир Посуды есть большой ассортимент. Разные цвета вин лучше раскрываются в определенных бокалах.
Белое вино
В отличие от красного вина, белое вино чаще всего подают в немного более коротких бокалах с более узкими чашами. Эта форма должна помочь сохранить вино прохладнее и раскрыть глубину его аромата. Полнотелые белые вина, особенно выдержанные в дубовых бочках, рекомендуется подавать в бокалах с чашей большего диаметра. Такая структура бокала подчеркивает его кремовую маслянистую структуру.
Красное вино
Красное вино подается в большие и высокие бокалы. Благодаря этому вы можете больше сосредоточиться на его аромате, который не нарушается так называемым ощущением “жжения в носу”, которое вызвано выделением этилового спирта. Кроме того, красное вино, подаваемое в более широком бокале, становится более мягким и нежным при приеме за счет смягчения влияния танинов на вкус.
Розовое вино
В связи с тем, что розовые вина чаще всего подают весной и летом для освежения, нужно поддерживать низкую температуру как можно дольше. Для этого идеально подходят стаканы с более узкой чашей, которая отлично подойдет для таких ситуаций. В то же время округлая форма бокала обеспечивает оптимальные условия для раскрытия часто богатых ароматов розовых вин.
Специальное вино
В оставшуюся категорию стекла включены бокалы для игристых и десертных вин. Бокал для игристого вина высокий, узкий и слегка расширенный, что, с одной стороны, сохраняет вино прохладным, а с другой - позволяет свободно выходить углекислому газу (то есть нежным «пузырькам»). С другой стороны, бокал для десертного вина намного ниже, с узким бокалом, сужающимся к верху, и идеально подходит для вин с более высоким содержанием алкоголя. Благодаря такой форме этанол, содержащийся в этом вине, не испаряется слишком быстро, и вино не теряет свой аромат.
